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08 novembre 2014

Recette : Muffin express au chocolat sans plv

J'inaugure une nouvelle rubrique : mes recettes.

Ma petite puce est allergique aux protéines de lait de vache (plv). Ça lui entraine des remontées acides qui lui brûle l’œsophage et l'empêche de dormir. En France, on dit qu'elle est intolérante mais ici, elle a des allergies retardées.

J'ai du modifié toute ma manière de cuisiner et trouver des recettes sans plv. Je donnerai toutes mes mesures en unités internationales car c'est celles que j'utilisais jusque là.

La première recette est ultra rapide à faire (en 10 min) et le résultat est garanti !

Ingrédients

  • Chocolat noir : 100g (+ 6 carrés)
  • Farine de blé : 30g
  • Huile de tournesol : 80g
  • Oeufs : 2
  • Sucre en poudre : 60g

 Préparation

Faire fondre le chocolat dans une casserole ou une poêle.

Pendant ce temps, battre les oeufs entiers avec le sucre en poudre.

Ajouter la farine.

Une fois le chocolat fondu, ajouter l'huile et mélanger pour obtenir une texture lisse.

Ajouter délicatement le chocolat et l'huile à la pâte.

Répartir la pâte dans 6 empreintes à muffins et ajouter un carré de chocolat dans chaque empreinte.

Et enfournez au four traditionnel à 200° pendant 10 minutes.



A déguster tiède pour un effet fondant du chocolat

9 commentaires:

  1. Faire fondre le chocolat dans une poêle ?
    Jamais entendu ! Mdr.
    Merci pour la recette. ;-)
    (Prisci)

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    1. Ça fond plus vite car tu peux étaler les carrés ;)

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  2. la recette au chocolat est plus facile à mémoriser que les unités de longueurs et de distances :)
    mjo

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    1. Et c'est tellement rapide qu'on peut la faire souvent :)

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  3. Tu peux également utiliser toutes tes recettes anciennes en remplaçant le lait de vache par du lait d'amandes ou du lait de riz. Hmm trop bon! Pour remplacer la crème frapiche, tu peux également utiliser de la crème de soja (mais il faut savoir si elle n'est pas allergique) ou alors tu remplaces par de la purée d'amandes. Tu l'allaites encore ou tu lui donnes du lait artificiel autre que du lait de vache? Biz. Flo

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    1. Oh oui je maitrise le sujet sur le remplacement du lait et de la crème ;) D'ailleurs je dois faire un article sur ça :)
      Je l'allaite encore donc je fais aussi le régime car si elle est aplv c'est sans qu'elle n'en ai consommé directement, c'est en passant par moi !

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  4. Aïe aïe aïe c'est compliqué mais bon dis toi que c'est une super chose car les produits laitiers sont bien trop présents dans notre alimentation. Avec le temps, tu verras que grâce au régime que vous impose miss S, vous serez moins malade! En tout cas, tout à fait preneuse de ce genre d'articles car on cuisine beaucoup sans lait de vache (ma mini puce, malgré ses 13 mois a encore des remontées acides...je suis sûre que le lait en poudre y est pr qqchose mais ne veut rien boire d'autre dans son biberon. Ca n'en est pas au point de miss S car un épaississant suffit à faire passer ça mais bon j'ai hâte qu'elle n'ait plus à en boire). Biz. Flo

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    1. oh je sais bien ;) Je n'ai pas été malade cet hiver contrairement aux autres.... Pour le lait artificiel, il y a modilac riz qui est une préparation pour nourrisson qui remplace le LA à base de lait de vache

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